La industria alimentaria requiere condiciones ambientales estrictamente controladas. Un fallo en el sistema HVAC puede afectar no solo a la producción, sino también a la seguridad alimentaria. Por eso, el mantenimiento debe ser más riguroso que en otros sectores.

¿Qué aspectos son críticos?

• Control de temperatura y humedad constante para evitar la proliferación de microorganismos.
• Renovación del aire con filtración adecuada para mantener ambientes libres de contaminantes.
• Prevención de condensaciones en cámaras o zonas de manipulación.
• Cumplimiento de normativas como APPCC, ISO 22000 o BRC.

Prácticas recomendadas:

• Revisión mensual de filtros.
• Registro documentado de todas las actuaciones.
• Calibración frecuente de sensores.
• Mantenimiento preventivo programado, especialmente en cámaras de frío.

En TH Mantenimiento diseñamos planes HVAC específicos para empresas alimentarias. Garantiza calidad, higiene y cumplimiento normativo.